［台灣新聞雲］記者謝啓楊/台中報導

「2025台灣連鎖加盟創業大展—台中展」將於4月11日至14日在台中國際展覽館舉行，本屆展覽規模再創新高，集結120個品牌、350格展位，預計催生1200家新店、創造6000個就業機會，並帶動18億元商機，成為年度創業盛事。

台中素有「創業天堂」之稱，擁有成熟的餐飲與零售市場，眾多知名品牌皆從此地發跡，如發跡於逢甲夜市的「紅茶巴士」、起源於台中大里的「188-柳橙尬檸檬」、知名夜市炸物「京霸章魚燒」等，都是從地方市場逐步發展為全台知名品牌。此外，「來點薯薯」與「凰饗串串香」等熱門品牌也在本屆展會亮相，提供創業者多元選擇。

中南部市場相較北部，店租成本較低，市場接受度高，加上豐富的在地飲食文化，為餐飲創業提供絕佳條件。根據統計，台灣外食人口占比高達七成，特別是早餐與午餐市場需求強勁，商機超過2000億元。本次展會特別聚焦早餐與特色餐飲，邀請麥味登、晨間廚房、拉亞漢堡、早安山丘、蕃茄村漢堡、富海FUHAI等知名品牌。「早安山丘」更推出加盟優惠，降低創業門檻，吸引新創業者投入市場。

餐飲業人力短缺問題持續，許多業者開始導入智能設備提升營運效率。本屆展會將展示多款智能解決方案，包括「TOUCH CAFÉ」智能咖啡機，可透過手機操控，精準調整咖啡濃度與甜度，減少三成人力需求；「見你一麵」智能拉麵機，90秒內完成現煮拉麵，可降低30%人力與15-20%能源消耗；「I時代蓋師傅」自動翻炒鍋、卡菲姬智能咖啡機等設備，也將為創業者提供更靈活的經營模式。

炸雞市場熱度不減，各品牌紛紛推陳出新。本次展會迎來「OH!Ji Ji」帶來獨家南洋風味雞排，「昌平炸雞王」與「豪傳說雞排」則祭出0元加盟金方案。此外，「六星炸雞」為食品大廠「卜蜂」旗下品牌，擁有穩定的原物料供應鏈，並首度在加盟展開放中彰投地區加盟，提供區域保護機制，確保加盟商穩定收益。

近年「單身經濟」崛起，影響消費市場，也帶動小規模創業需求。本屆加盟展特別規劃單人創業專區，包含舒芙蕾蛋堡、三十六島餐車王國、龍五港式雞蛋仔、掌門人雞蛋糕、雞百分100分、天堂地瓜球等，讓創業者能以低成本快速投入市場。

展會期間適逢黑色情人節，4月11日將舉辦「單身電音派對」，邀請YouTuber黑龍與《大嘻哈時代》主持人DJ Sona參與，讓創業者在輕鬆氛圍中交流、拓展人脈。